Découverte des champignons des bois
Infos pratiques
Conditions d’admission:
Certificat d’étude de base (CEB)
Durée:
10 semaines, à raison de 1 soirée par semaine
Coût:
Minerval de promotion sociale ;
Gratuit pour les chômeurs complets indemnisés, les demandeurs d’emploi et les personnes dépendant du CPAS.
Objectif de la formation
- Caractériser les principales espèces de champignons des bois;
- Repérer les espèces non comestibles et dangereuses;
- Décrire l’aspect visuel du champignon;
- Reconnaître l’état de fraîcheur des champignons;
- Réaliser le tri des champignons;
- Appliquer les différentes techniques de nettoyages en fonction des espèces;
- Effectuer les techniques de découpes et les modes de cuissons;
- Participer à la réalisation de différentes préparations culinaires simples,…
Titre obtenu (reconnu par la Fédération Wallonie-Bruxelles)
Attestation de réussite de l’enseignement secondaire inférieur