Découverte de l’entomophagie

Infos pratiques

Conditions d’admission:
Certificat d’étude de base (CEB)

Durée:
5 semaines, à raison de 1 soirée par semaine

Coût:
Minerval de promotion sociale ;
Gratuit pour les chômeurs complets indemnisés, les demandeurs d’emploi et les personnes dépendant du CPAS.

Objectif de la formation

• Identifier et caractériser les différentes parties d’un insecte;
• Identifier les différentes espèces d’insectes comestibles et les classer par famille;
• Décrire les techniques mises en oeuvre pour préparer et cuisiner les insectes;
• Associer les insectes à la cuisine française (recherche de recettes);
• …

Titre obtenu (reconnu par la Fédération Wallonie-Bruxelles)

Attestation de réussite de l’Enseignement Secondaire Inférieur